Фисташка туполистная (кевовое дерево)
P. mutica Fisch. et Mey. Дерево до 10-15 м высотой с густой кроной, часто многоствольное, с непарноперистыми листьями из 3-9 яйцевидных листочков. Цветки, как у предыдущего вида. Костянки почти шарообразные, мелкие, до 0,6 см в диаметре, с красноватым, позже синеющим околоплодником.
Посмотреть изображение растения
Цветет в апреле-мае, перед самым распусканием листьев, в течение 3-15 дней. Плоды созревают в августе-октябре. Листья опадают в октябре-ноябре. Растет медленно, продолжительность жизни достигает 1000 лет. Дает обильную пневую поросль. Плодоносит с перерывами в 2-3 года. Одно дерево дает 5-10 кг плодов. Во многих плодах семена не образуются, в других семена поедают насекомые.
В Горном Крыму и в ряде районов Кавказа, особенно по Черноморскому побережью, в районе между Новороссийском и Туапсе. По сухим склонам нижних поясов гор до 400 м над уровнем моря в северных частях ареала и до 900 м - в Закавказье. Образует редколесья. Предпочитает почвы, богатые кальцием. Весьма засухоустойчива и светолюбива, выносит морозы до - 30°, выдерживает засоление почвы. Обладает хорошо развитой корневой системой. Разводится как декоративное и как подвой для фисташки настоящей, которой значительно уступает по своим полезным свойствам.
Семена весьма питательны, так как содержат до 60% жира и более 25% белковых веществ. Из-за мелких размеров их почти не едят, но из них можно отжимать масло, а жмых скармливать домашним животным. Свиньи любят пастись в фисташниках осенью, поедая опавшие плоды. В листьях 8-15% танинов, которые можно использовать для дубления кож и получения медицинского танина. Путем подсочки из стволов получают живицу (выход - 50-100 г с одного дерева), состоящую на 75% из смолы и на 25% из масла. Смолу используют для производства лаков, применяемых в живописи. Подсушенную живицу ("кева") на Кавказе и в Иране жуют. При сжигании она издает приятный запах, ею пользуются для ароматизации помещений и применяют в религиозных обрядах под названием "ладан". Древесина очень прочна, хорошо горит, дает первоклассный уголь, однако вырубать деревья фисташки на топливо нельзя, так как ее природные насаждения имеют огромное противоэрозионное значение.
